Sweet Flow Xavier Carchenilla

Co kdyby ty pravé voňavé máslové Croissanty pocházeli z tvé kuchyně? Toužíš poznat tajemství dokonalého těsta na Croissanty, Čokoládové rolky, Rozinkového šneka a další kreace? Láká tě mít znalosti o laminování, které jen tak někdo nemá? Chceš spolupracovat s francouzským specialistou na Croissanty, který se učil od těch nejlepších v oboru? V online kurzu se naučíš: Proces laminování Pravý francouzský Croissant Mandlový Croissant Malinový Croissant Pain au chocolat (Čokoládová rolka) Rozinkový šnek Čokoládová babka

Cukrářské techniky, které po kurzu budeš ovládat. Cukrář ti ukáže: Jak na odlehčený krém Jak konečně zvládnout techniku odpalovaného těsta Jak udělat žloutkový krém, který se nezdrcne nebo není příliš řidký Jak se dělá zrcadlová poleva Jak dezerty efektivně sestavit a servírovat Jak se dělá lahodná Ganache Jak správně používat kuchyňské pomůcky, aby ti usnadnily práci Jak využít tvou kuchyň na tvorbu luxusních dezertů Minidezerty v kurzu: Český Větrník Francouzský Royal Sablé Breton limetka-malina Jahodové gazpacho Míša v novém kabátku

Co se v kurzu naučíš? Kvásek a jak se o něj starat Kváskový chleba Bramborový chleba Focaccia Bulka na Hamburger

V online lekci se naučíš: několik druhů tartaletek jak na těsto různými metodami k nejlepším výsledkům techniky na dokonalé provedení základu jaké jsou způsoby zpracování těsta techniky tvarování způsoby pečení různé způsoby zdobení

Co se v online kurzu naučíš? Budeš umět dokonalé listové těsto, které použiješ na různé recepty a příležitosti. Ovládneš dvě listová těsta na kremrole. Bude z tebe mistr i obráceného listového těsta. (Feuilletage Inverse) Staneš se hvězdou tvé kuchyně a zazáříš s Millefeuille, francouzskou klasikou, kterou se pyšní všichni velcí mistři cukráři. Získáš recepty na slané varianty a seznámíš se s gurmánským pokladem Francie: Vol au vent.

Dej si za cíl, udělat si ta nejkrásnější rána. Někde začít musíš. Co třeba rovnou u snídaně? Křupavý rohlíček s máslem nebo loupák s marmeládou. K tomu káva nebo čaj a den už nemůže začít líp. Máš rád změny? Hledáš i alternativy světlého pečiva? Máme chléb, který má snovou kůrku, a ještě k tomu je zdravý díky množství semínek, které obsahuje.

Potřebujete děti zabavit? Chcete mít vzdělané děti, ale když jsou doma, nevíte, jak se s nimi máte učit? Bojíte se, že děti doma zakrní a nebudou se dále posouvat ve svém vzdělání? Nebo vám naopak připadá, že je vaše dítě přetížené úkoly? Hledáte zábavné učení? Někdy tápete, jak děti motivovat? Když hledáte, co by se dalo dělat, je těch zdrojů tolik, že se v tom ztrácíte? Víme, že to se školáky i menšími dětmi není doma někdy jednoduché. Když jsou ve škole nebo ve školce, jste trochu klidnější, že se tam něco naučí a že jsou se svými vrstevníky. Ale co doma? Brzy přijde nuda nebo příliš "technologie". Také vás to trápí? Jsme učitelé i rodiče a procházíme si podobnými problémy. Naším programem  V kuchyni po škole bychom vás chtěli podpořit a inspirovat k tomu, že učení a zábava jdou ruku v ruce a dějí se většinou doma, třeba v kuchyni. Učení je přirozená součást našich životů od narození. Prvními učiteli jsou naši rodiče, prarodiče a sourozenci. Prostředí, ve kterém žijeme, je pro nás nejdůležitější školou života.  Víme, že ve vaší kuchyni se ukrývají poklady a podněty pro krásné aktivity. V programu: V kuchyni po škole najdeš: Projekty, které uplatníš i v tvojí kuchyni (Pro různé věkové kategorie a ihnd k dispozici.) Tipy na aktivity, hry a rodinnou pohodu Procvičování, objevování, inspiraci Tipy a metody učitele, jak děti vést Experimenty do kuchyně pro malé vědátory Aktivity na procvičování růzých školních předmětů Oddechové aktivity (Děti se zabaví, rodiče oddechují.) Pracovní listy ke stažení nebo k vytisknutí  (Opět o starost míň.) Recepty na každý den Přístup do skupiny, kde všichni sdílíme nápady a podporujeme se navzájem